Fragen und Antworten
zum mobilen Schlemmerservice

Kocht der Schlemmerservice frisch?

Der Schlemmerservice kocht frisch. Die einzelnen Menükomponenten werden bei uns vorgegart angeliefert. Die Lebensmittel sind daher nach diesem Prozess noch nicht zu 100 % fertig gegart. Erst durch die Zubereitung des Menüs werden die Komponenten zu Ende gegart und sind damit verzehrsfertig. Durch die Tiefkühlung bleiben die Vitamine und Inhaltsstoffe auch während der Lagerung bei uns weitestgehend erhalten.

Kommt das Essen warm bei mir an?

Ja, denn kalt schmeckt es nicht. Die Menüs werden von unseren Mitarbeitern in Wärmeboxen ausgeliefert. Damit das Essen lange warm ist, ist in jede Box eine Wärmeplatte integriert. Somit wird ein warmes Mittagsgericht garantiert.

Enthalten Fertigmenüs Zusatzstoffe?

Unser Lieferant setzt bei der Entwicklung von Rezepturen seine langjährige Erfahrung ein, um eine optimale Qualität auch ohne den Einsatz von Zusatzstoffen zu erreichen. Diese werden nur dann eingesetzt, wenn sie in kleinen Mengen zu weiteren deutlichen Qualitätsverbesserungen der Menüs, z.B. hinsichtlich Geschmack und Optik, führen. Darüber hinaus werden stets nur natürliche Stoffe eingesetzt. Ein Beispiel: Riboflavin und ß-Carotin dienen als Farbstoff, Stoffe, die auch als Vitamin bekannt sind. Auch kann auf den Einsatz einer großen Zusatzstoffgruppe, den Konservierungsmitteln, verzichtet werden, da die Tiefkühlung als natürliche und gesündeste Methode der Haltbarmachung eingesetzt wird. Mehr als 80% der Menüs und Menükomponenten sind daher frei von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen.

Sind die Menüs auch bei bestimmten Diäten geeignet?

Neben der Vollkost bieten wir unsere Menüs in sieben verschiedenen Kostformen an.

Hat der Schlemmerservice Diabetikeressen?

Der Schlemmerservice bietet speziell Menüs mit BE-Angaben an. Diese werden ohne Zusatz von Zucker oder sehr zuckerhaltigen Lebensmitteln hergestellt. Die Broteinheiten liegen bei den Menüs zwischen 2,0-4,5 BE. Der Fettgehalt darf maximal 35 g Fett pro Gesamtmenü betragen. Nur wenn diese Bedingungen erfüllt sind, wird die Eignung zur Ernährung bei Diabetes vergeben. Die für Diabetiker geeigneten Menüs werden mit der Angabe der Broteinheiten im Katalog und auf dem Speiseplan gekennzeichnet.  mehr...